Luau a Wailea sulla costa meridionale di Maui
Organizzato sui prati fronte oceano lungo la soleggiata costa meridionale di Maui, un luau a Wailea abbina la cerimonia dell'imu — in cui il maiale kalua viene estratto da un forno sotterraneo — alla hula kahiko, percussioni tahitiane e un gran finale con il fuoco samoano. La maggior parte dei biglietti per il luau di Wailea include il benvenuto con lei, open bar e posti riservati di fronte all'acqua, con lo spettacolo programmato per iniziare mentre il sole tramonta dietro Kaho'olawe e Molokini. Gli ospiti in cerca di uno spettacolo culturale più ampio nel sud di Maui troveranno programmi fronte oceano simili nei vicini resort di Kihei e Makena.
L'imu — il forno sotterraneo al centro di ogni banchetto hawaiano — viene scavato prima dell'alba, rivestito di pietre di fiume riscaldate per ore e aperto solo dopo che il sole ha attraversato il canale di Kealaikahiki. Quella singola fossa determina i tempi dell'intera serata.
È per questo che i giardini del luau di Wailea aprono alle 16:00 anziché al tramonto, e perché la cerimonia di estrazione del maiale è la prima cosa che gli ospiti vedono, non l'ultima.
La parola lūʻau è più giovane della tradizione che definisce. Si riferisce alla giovane foglia di taro ed è entrata nell'uso comune negli anni '50 dell'Ottocento, dopo che Kamehameha II abolì il sistema ʻaikapu nel 1819 e agli uomini e alle donne fu permesso di mangiare insieme per la prima volta. Prima di allora, il pasto comune era chiamato ʻahaʻaina. Ciò che sopravvive oggi sulla costa di South Maui discende da entrambi: la tavola condivisa, il canto, l'hula kahiko eseguito con il tamburo ipu heke e il pahu anziché con la chitarra hawaiana.
Il ruolo di Wailea in questa storia è recente. Il distretto era terra di pascolo e macchia di kiawe fino agli anni '70, quando il corridoio dei resort fu tracciato lungo Wailea Alanui Drive. Il Grand Wailea Resort ha aperto nel 1991 e il suo prato di fronte all'oceano al 3850 di Wailea Alanui Dr ospita da allora un luau di Wailea in qualche forma. Le proprietà vicine hanno costruito i propri programmi, motivo per cui le ricerche per luau wailea marriott, luau wailea westin e luau wailea andaz restituiscono tutti spettacoli distinti sullo stesso tratto di costa di tre miglia. I lettori che confrontano le recensioni dei luau di Wailea stanno solitamente confrontando quattro produzioni separate, non quattro venditori che ne vendono una.
Ciò che distingue la serata a Maui dalle sue controparti a Oʻahu è la scala e l'orientamento. Il palco è rivolto a ovest verso Kahoʻolawe e Molokini, quindi lo spettacolo inizia in piena luce diurna e termina sotto la luce delle torce. Il repertorio si muove geograficamente anziché cronologicamente: prima le Hawaii, poi Samoa, Aotearoa, Tahiti, chiudendo con la danza samoana del coltello infuocato, un ailao afi adattato per il palcoscenico negli anni '40.
Il menu è un archivio a sé stante. Maiale Kalua dall'imu, poi pestato dal cormo di taro, laulau avvolto in foglie di lūʻau, salmone lomi arrivato sulle isole con gli equipaggi balenieri del XIX secolo, haupia preparata con latte di cocco e amido di maranta. Chiunque valuti le opzioni per un luau a Wailea a Maui troverà questi cinque piatti su quasi ogni tavola: le costanti sotto la coreografia.
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